江油沾沾，又称冷沾沾，是四川省江油市的名小吃。江油沾沾有众多的菜品，素的有：土豆、藕、莲白、豆皮、豆卷、莴笋、海带、花菜等常见蔬菜，荤菜有：猪皮、鹌鹑蛋、猪肝等，旁边还放置麻辣和清汤两种蘸碟，根据食客喜欢可以选择不同的味道。
麻辣味、藤椒味、蒜泥味、芝麻酱香味、干碟、
理论教学：1.开店流程讲解，包括店面的选址、店面装修设计、店面开业前期怎么宣传等。
2.项目技术详细批解，包括原材料?的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术
2.老师实践操作中带领你回忆理论
3.学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品?，老师旁边检查指导。?
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
1.冷沾沾食材的选择
2.食材的改刀、腌制、去腥、串签
3.冷沾沾的高汤制作及味型变换技巧
4.冷沾沾各种酱料的制作配比
5冷沾沾干碟的配比
联系我时，请说是在优谱分类网上看到的，谢谢！